CONDOMINIO MARCONI.

Nel mio girovagare per la Roma notturna, che amo, mi sono ritrovata al Condominio Marconi. Questo grazioso locale, dall’architettura minimal, prende il suo nome dall’androne del condominio in cui è situato. Ad accoglierci, l’ala esterna che inaugurerà la sua stagione estiva il 13 giugno, con i dj set di Andrea Napoli (Freak & c) e Simone Sabatucci (Any Given Monday). Condominio Marconi nasce il 6 dicembre del 2017 da un’idea di Andrea e Mirko Napoli, Matteo Castorina, Ivan Serino ed Enrico Corinti. Ristorante, pizzeria e cocktail bar, è aperto tutti i giorni per cena e solo la domenica anche a pranzo. Le specialità della casa sono la pinsa romana, con una ricetta segreta che è impossibile farsi svelare, e la carne cotta alla grigia. La mia esperienza culinaria comincia con una scarpetta di cozze. La scarpetta è una sorta di benvenuto e può essere sia di mare che di terra. A seguire tartare di salmone trattata con i frutti di stagione e tartare di manzo servita con: uovo disidratato, senape fatta in casa e pomodorino secco. Hamburger di manzo danese con pancetta e senape, accompagnato con delle chips. A seguire la pinsa (soppressata), specialità della casa. el’unica pizza tonda che il ristorante propone nel suo menù; ossia la Tonda Mirtata. Il tutto accompagnato da un’ottima ribolla gialla.

Per finire una cheesecake ai frutti di bosco decorata con delle fragoline. Inutile dirvi che sono di buona forchetta e ,per fortuna, la bilancia segna ancora il mio peso di sempre. Consiglio questo locale a tutti quelli che hanno voglia di passare una piacevole serata e gustare del cibo di qualità!